Alfred Vogels 10 Kostråd

”Uvidenhed eller manglende fornuft i relation til vores krops behov bærer en stor del af skylden, når vi kommer i ubalance. Og det er ikke altid medicin der skal til for at komme i balance igen, men derimod fokus på en sund levevis..”

Disse udtalelser stammer fra Alfred Vogels bog ”Kosten som sundhedsfaktor” som han skrev i 1935.

Alfred Vogel anses for en af foregangsmændene indenfor naturmidler og var overbevist om, at en livsstil i harmoni med naturen også indebærer at man skal leve af så sund en kost som muligt. Han mente, at når mennesket udelukkende lever af sund, naturlig kost vil man få vitaminer og mineraler nok.

Vogel mente, at en kost baseret på de naturlige fødeemner sikrer at man opnår en naturlig livsglæde og en sund krop.

Herunder følger Alfred Vogels 10 kostråd

• Du bliver hvad du spiser. At spise bør bidrage til glæde og sundhed. Spis gerne økologisk, men frem for alt friske madvarer der ikke har været gemt for længe.
• Fedtstoffer fra planter og fisk er gode omega fedtsyre kilder.
• Spis langsomt og tyg din mad grundigt. (Godt tygget er halvt fordøjet). Spis et let aftensmåltid i form af grønsager, salater, supper eller frisk frugt.
• Fødevarer bør være friske og nænsomt tilberedt for at undgå tab af næringsstoffer. Undgå hård stegning i fedtstof og vælg fortrinsvis frisklavede retter.
• En gåtur efter maden gør godt og fremmer en god fordøjelse.
• Man kan tage en enkelt fastedag i ny og næ, alternativt en dag hvor man udelukkende drikker frugt- og grønssagssafter.
• Drik kun begrænsede mængder kaffe og alkohol og undgå nikotin.
• Tilbered maden med urter, spirer, hvidløg, citronsaft og revet peberrod som smagsgivere, det er sundt, smager godt og bidrager til madglæden.
• Spis ikke mere end du har brug for – de fleste behøver ikke den energimængde de rent faktisk indtager
• Alfred Vogel var overvejende vegetar, spiste mange basedannende fødeemner og megen råkost.