A.Vogel Blog

Med friske økologiske krydderurter

a.vogel / shop / Trocomare urtesalt

Trocomare urtesalt

Havsalt med friske og økologiske krydderurter



Fordele ved Trocomare urtesalt:

  • Trocomare urtesalt er det aromatiske alternativ til almindeligt kogesalt
  • Kan anvendes til både bordsalt og i madlavningen
  • Kan med fordel anvendes af de som ønsker at mindske saltforbruget
  • Indeholder 14 friskhøstede urter og grøntsager som er økologisk dyrket
  • Indeholder det specielle havsalt fra Camargue (Sydfrankrig)
  • Saltet er ikke raffineret eller bleget
  • Indeholder havplanten Kelp
  • Er ikke tilsat smagsforstærkere
  • Uden kunstige antiklumpningsmidler

Trocomare urtesalt er ideel til at krydre frisk salat, sovs, suppe, pasta, grøntsags-, kødretter, æg og meget, meget mere.

Produktkategori

Fødevare - økologisk

Indhold

Ingredienser: Havsalt (93.6%), selleri*, porre*, karse*, løg*, purløg/gressløk*, persille*,løvstikke*, paprika*, hvidløg*, peberrod*, basilikum*, merian*, rosmarin*, timian*, kelp (0.4%).
*økologisk dyrket

Næringsdeklaration




















Opbevaring

Opbevares tørt

Yderligere info

Fremhæver smagen

Trocomare® er middelhavssalt tilsat friske hakkede krydderurter.
Dette er behandlet således at krydderurter og salt smelter sammen. Trocomare® er god at bruge på f.eks. salater, æg og æggeretter, dip og saucer.
Frisk og naturligt pift til maden


Fremstillingsmetode

De friskhøstede urter og grøntsager fra kontrollerede økologiske dyrkninger i Frankrig bliver fintsnittede samme dag de er høstet. De enkelter urter og grønsager blandes med havsalt i forholdet 1:2. Saltet ligger nu sammen med de enkelte saftige urter og grønsager og trækker i tønder. Denne proces kaldes mazeration. Der bliver altså en saltmazeration for hver urt eller grøntsag, som afhængig af sort bliver lagret i tønder fra 4-12 måneder. I løbet af denne tid opsuger saltet aromastoffer, æteriske olier og andre plantestoffer fra de friske urter og grøntsager og saltet kommer derved til at fungere som en slags aromaboks.

Efter lagringen bliver de enkelte mazerater skånsomt tørret under vakum ved lav temperatur (under 40 grader C) skånsomt tørret, så ingen aromastoffer går tabt og til sidst bliver mazeratet fintmalet. Det er først ved den endelige computerstyrede påfyldning at de enkelte mazerater bliver blandede efter opskrift og påfyldt salgspakningerne.


Opskrifter

Brændenælde suppe

Selleri-suppe med dildfrø

To sunde dressinger med Valleforce

 

Trocomare Urtesalt 250g

Trocomare urtesalt

Kr. 36,95



 

Certificeret webshop

  • Køberbeskyttelse på kr. 10.000,-

  • En nem og overskuelig handel

  • Løbende kontrolleret

 Find forhandler

0 Produkt(er) i din indkøbskurv